Kinh doanh quán cafe có cần xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm không?

Kinh doanh quán cafe có cần phải xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm hay không? Điều kiện và hồ sơ xin giấy phép như thế nào? Mời các bạn tìm hiểu câu trả lời ngay sau đây.

Khi nào cần phải xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm

Theo Chương 4, Điều 12, Khoản 1 của Nghị định chính phủ 38/20112/NĐ-CP, việc cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được thực hiện đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh tại một địa điểm, trừ các trường hợp sau:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẹ
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ
• Bán hàng rong
• Kinh doanh thực phẩm đóng gói sẵn

Theo đó, quá cafe kinh doanh ban đầu nhỏ lẻ sẽ không bắt buộc phải xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên sẽ phải xin giấy phép nếu:

• Có đăng ký kinh doanh
• Bố trí rõ ràng khu pha chế và khu phục vụ khách hàng
• Có địa điểm kinh doanh cố định, quy mô không phải nhỏ lẻ
• Tần số phục vụ khách hàng hằng ngày cao

Xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm có lợi gì?

• Chứng minh các đồ uống của quán đúng với các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, hạn chế tối đa mức nguy hại từ ngoài vào trong thức uống, đảm bảo chất lượng phục vụ và an toàn sức khẻo người dùng.
• Nhân viên được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm, giúp lấy được lòng tin của khách hàng
• Nhân viên được khám sức khỏe theo quy định, đảm bảo không mắc bệnh truyền nhiễm hay mang vi khuẩn vào thức uống

Điều kiện xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm

• Nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, có giấy chứng minh và sổ ghi chép hàng ngày về nguồn gốc nguyên liệu được chế biến
• Chỉ được sử dụng chất phụ gia, chất tạo ngọt hóa học nằm trong danh mục cho phép của Bộ y tế
• Có phiếu kết quả kiểm nghiệm cafe, đảm bảo cafe không có dư lượng hóa chất bảo vệ thực phẩm hay độc tố nấm vượt quá ngưỡng cho phép
• Bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về trang thiết bị cơ sở, đặc biệt các dụng cụ để pha chế cà phê và dụng cụ chứa đựng để phục vụ khách hàng.
• Nhân viên phục vụ phải được khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần; có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân và an toàn vệ sinh trong quá trình pha chế thức uống.

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cà phê

• Đơn đề nghị cấp giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy chứng nhận đầu tư
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm
• Quy trình chế biến, kinh doanh
• Danh sách chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh đã được tập huấn kiến thức
• Danh sách chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm đã được cấp xác nhận đủ sức khoẻ

Hồ sơ được gửi về chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm

Lưu ý: Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cà phê có hiệu lực trong thời gian 03 năm kể từ ngày cấp.

Làm thủ tục xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cafe sẽ gặp một số khó khăn nhất định. Vậy nên để biết thêm thông tin chi tiết về thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm hoặc cần hỗ trợ, hãy liên hệ ngay với luatvn.vn