Những điều cần biết về việc xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm

Để việc sản xuất, kinh doanh đảm bảo tuân thủ đúng theo pháp luật, chủ cơ sở cần tiến hành thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đây là những vấn đề pháp lý cần biết khi xin giấy phép.

Căn cứ pháp lý về giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm

Khi muốn xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất, kinh doanh, quý khách cần căn cứ theo các quy định trong văn bản pháp luật sau đây:

• Luật số 55/2010/QH12 Luật an toàn thực phẩm 2010
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP; quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm.

Khi nào phải xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm

Theo quy định hiện hành, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nhà hàng, cơ sở giết mổ… phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ các cơ sở sau:

• Cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ
• Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định
• Cơ sở sơ chế nhỏ lẻ
• Cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ
• Cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn
• Cở sở sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm
• Nhà hàng trong khách sạn
• Cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố
• Cơ sở đã được cấp giấy chứng nhận thực hành sản xuất tốt (GMP), hoặc giấy chứng nhận hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) hoặc giấy chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000)

Thẩm quyền cấp giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm

• Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thực phẩm chức năng… thì thẩm quyền cấp giấy phép ATVSTP là Bộ Y tế
• Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đóng gói thì thẩm quyền cấp giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm là Bộ công thương
• Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh mặt hàng về nông sản thì thẩm quyền quản lý của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn

Quy trình xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm

• Nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền.
• Trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ, cơ quan có thẩm quyền tổ chức kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ. Nếu hồ sơ không hợp lệ, cơ quan có văn bản thông báo và yêu cầu cơ sở bổ sung trong vòng 30 ngày.
• Trong vòng 15 ngày làm việc, cơ quan có thẩm quyền thành lập Đoàn thẩm định thực để thẩm định điều kiện thực tế tại cơ sở, kết quả của việc thẩm định phải ghi rõ “Đạt” hoặc “Không Đạt”.
• Sau khi thẩm định kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở, kết quả là “Đạt” thì cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở trong vòng 07 ngày kể từ ngày có kết quả thẩm định.

Hồ sơ đề nghị cấp giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm

• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đầu tư
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở
• Bản vẽ mô tả sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh
• Bản mô tả quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển
• Giấy chứng nhận đã qua tập huấn về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
• Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh

Mức xử phạt đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh không có giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay là rất nặng. hãy liên hệ ngay với luatvn.vn để được tư vấn, hỗ trợ xin giấy phép nhanh chóng cho cơ sở của mình.